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φύεσθαι γὰρ παρ’ αὐτοῖσ κάλαμον πολύν, φέροντα καρπὸν δαψιλῆ, παρεμφερῆ τοῖσ λευκοῖσ ὀρόβοισ. τοῦτον οὖν συναγαγόντεσ βρέχουσιν ἐν ὕδατι θερμῷ, μέχρι ἂν τὸ μέγεθοσ σχῶσιν ὡσ ᾠοῦ περιστερᾶσ· ἔπειτα συνθλάσαντεσ καὶ τρίψαντεσ ἐμπείρωσ ταῖσ χερσὶ διαπλάττουσιν ἄρτουσ, οὓσ ὀπτήσαντεσ σιτοῦνται διαφόρουσ ὄντασ τῇ γλυκύτητι.
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