Athenaeus, The Deipnosophists, Book 3, book 3, chapter 92

(아테나이오스, The Deipnosophists, Book 3, book 3, chapter 92)

Δίφιλοσ δὲ ὁ Σίφνιόσ φησι· ’ τὰ ταρίχη τὰ ἐκ τῶν θαλασσίων καὶ λιμναίων καὶ ποταμίων γινόμενά ἐστιν ὀλιγότροφα, ὀλιγόχυλα, καυσώδη, εὐκοίλια, ἐρεθιστικὰ ὀρέξεωσ. κράτιστα δὲ τῶν μὲν ἀπιόνων κύβια καὶ ὡραῖα καὶ τὰ τούτοισ ὅμοια γένη, τῶν δὲ πιόνων τὰ θύννεια καὶ κορδύλεια. τὰ δὲ παλαιὰ κρείσσονα καὶ δριμύτερα καὶ μάλιστα τὰ Βυζάντια. τὸ δὲ θύννειον, φησί, γίνεται ἐκ τῆσ μείζονοσ πηλαμύδοσ, ὧν τὸ μικρὸν ἀναλογεῖ τῷ κυβίῳ, ἐξ οὗ γένουσ ἐστὶ καὶ τὸ ὡραῖον. ἡ δὲ σάρδα προσέοικε τῷ κολίᾳ μεγέθει. ὁ δὲ σκόμβροσ κούφωσ καὶ ταχέωσ ἀποχωρῶν τοῦ στομάχου.

ὁ κολίασ δὲ σκιλλωδέστεροσ, δηκτικώτεροσ καὶ κακοχυλότεροσ, τρόφιμοσ · κρείσσων δὲ ὁ Ἀμυνκλανὸσ καὶ Σπανὸσ ὁ Σαξιτανὸσ λεγόμενοσ· λεπτότεροσ γὰρ καὶ γλυκύτεροσ Στράβων δ’ ἐν γ’ Γεωγραφικῶν πρὸσ ταῖσ ̔ Ἡρακλέουσ φησὶ νήσοισ κατὰ Καρχηδόνα τὴν καινὴν πόλιν εἶναι Σεξιτανίαν, ἐξ ἧσ καὶ τὰ ταρίχη ἐπωνύμωσ λέγεσθαι, καὶ ἄλλην Σκομβροαρίαν ἀπὸ τῶν ἁλισκομένων σκόμβρων, ἐξ ὧν τὸ ἄριστον σκευάζεσθαι γάρον. οἱ δὲ λεγόμενοι μελανδρύαι, ὧν καὶ Ἐπίχαρμοσ μνημονεύει ἐν Αὐτομόλῳ Ὀδυσσεῖ οὕτωσ·

ποτιφόριμον τὸ τέμαχοσ ἦσ ὑπομελανδρυῶδεσ. μέλανδρυσ δὲ τῶν μεγίστων θύννων εἶδόσ ἐστιν, ὡσ Πάμφιλοσ ἐν τοῖσ περὶ ὀνομάτων παρίστησι, καί ἐστι τὰ τεμάχη αὐτοῦ λιπαρώτερα.

일치하는 문장이 없습니다.

SEARCH

MENU NAVIGATION