헬라어 문장 검색 - ΑτηενάΤηεΔειπ

(아테나이오스, The Deipnosophists, Book 14, book 14, chapter 81)

καὶ Ἄλεξισ δ’ ἐν Λεβητίῳ δηλοῖ ὅτι ἡ μαγειρική τέχνη ἐπιτήδευμα ἦν ἐλευθέρων· πολίτησ γάρ τισ οὐ ταπεινὸσ ἐν αὐτῷ δείκνυται ὁ μάγειροσ, καὶ οἱ τὰ Ὀψαρτυτικὰ δὲ συγγράψαντεσ ̔ Ἡρακλείδησ τε καὶ Γλαῦκοσ ὁ Λοκρὸσ οὐχ ἁρμόττειν φασὶ δούλοισι τὴν μαγειρικήν, ἀλλ’ οὐδὲ τοῖσ τυχοῦσι τῶν ἐλευθέρων. ἐκσεμνύνει δὲ τὴν τέχνην καὶ ὁ νεώτεροσ Κρατῖνοσ ἐν τοῖσ Γίγασι λέγων ἐνθυμεῖ δὲ τῆσ γῆσ ὡσ γλυκὺ ὄζει καπνὸσ τ’ ἐξέρχετ’ εὐωδέστεροσ; οἰκεῖ τισ, ὡσ ἐοίκεν, ἐν τῷ χάσματι λιβανωτοπώλησ ἢ μάγειροσ Σικελικόσ, β. παραπλησίαν ὀσμὴν λέγεισ ἀμφοῖν; καὶ Ἀντιφάνησ δ’ ἐν Δυσπράτῳ ἐπαινῶν τοὺσ Σικελικοὺσ μαγείρουσ λέγει·

Σικελῶν δὲ τέχναισ ἡδυνθεῖσαι δαιτὸσ διαθρυμματίδεσ. καὶ Μένανδροσ ἐν Φάσματι· ἐπισημαίνεσθ’ ἐὰν ἡ σκευασία καθάρειοσ ᾖ καὶ ποικίλη. Ποσείδιπποσ ἐν Ἀναβλέποντι· ἐγὼ μάγειρον λαμβάνων ἀκήκοα τὰ τῶν μαγείρων πάνθ’ ἃ καθ’ ἑκάστου. κακὰ ἀντεργολαβοῦντοσ·

ἔλεγον ὁ μὲν ὡσ οὐκ ἔχει ῥῖνα κριτικὴν πρὸσ τοὔψον, ὁ δὲ ὅτι τὸ στόμα πονηρόν, ὁ δὲ τὴν γλῶτταν εἰσ ἀσχήμονασ ἐπιθυμίασ ἐμίαινε τῶν ἡδυσμάτων, κάθαλοσ, κάτοξοσ,17 χναυστικόσ, προσκαυστικόσ , καπνὸν οὐ φέρων, πῦρ οὐ φέρων, ἐκ τοῦ πυρὸσ εἰσ τὰσ μαχαίρασ ἦλθον ὧν εἷσ οὑτοσὶ διὰ τῶν μαχαιρῶν τοῦ πυρὸσ τ’ ἐλήλυθεν. Ἀντιφάνησ δ’ ἐν Φιλώτιδι τὴν σοφίαν τῶν μαγείρων ἐμφανίζων φησὶν οὐκοῦν τὸ μὲν γλαυκίδιον,2 ὥσπερ ἄλλοτε, ἕψειν ἐν ἅλμῃ φημί.

β. τὸ δὲ λαβράκιον; α. ὀπτᾶν ὅλον. β. τὸν γαλεόν; α. ἐν ὑποτρίμματι ζέσαι. Β. τὸ δὲ ἐγχέλειον; α. ἅλεσ,5 ὀρίγανον, ὕδωρ. β. ὁ γόγγροσ; α, ταὐτόν. β. ἡ βατίσ; α. χλόη. β. πρόσεστι θύννου τέμαχοσ. α. ὀπτήσεισ. Β. κρέασ ἐρίφειον; Α. ὀπτόν. β. θάτερον; α. τἀναντία. β.

ὁ σπλήν; α. σεσάχθω. β. νῆστισ; α. ἀπολεῖ μ’ οὑτοσί. ἀοιδίμων δ’ ὀψαρτυτῶν ὀνόματα καταλέγει Βάτων ἐν Εὐεργέταισ οὕτωσ εὖ γ’, ὦ Σιβύνη, τὰσ νύκτασ οὐ καθεύδομεν οὐδ’ ἀνατετράμμεθ’,8 ἀλλὰ καίεται λύχνοσ, καὶ βιβλίον ἐν ταῖσ χερσί, καὶ φροντίζομεν τί Σόφων καταλέλοιπ’ ἢ τί Σημωνακτίδησ ὁ Χῖοσ ἢ Τυνδάριχοσ ὁ Σικυώνιοσ, ἢ Ζωπυρῖνοσ. β.

αὐτὸσ εὑρ́ηκασ δὲ τί; Α. τὰ μέγιστα. β. ποῖα ταῦτα; α. τοὺσ τεθνηκότασ ἐγὼ δὲ τοιουτονὶ βρῶμα ὑμῖν, ἄνδρεσ φίλοι, τὸ μῦμα φέρω.

MENU NAVIGATION

호흡부호 보기

강세부호 보기

장단부호 보기

작은 Iota 보기

모든 부호 보기

헬라어 텍스트

Athenaeus, The Deipnosophists, Book 14, book 14, chapter 81

(아테나이오스, The Deipnosophists, Book 14, book 14, chapter 81)

상위

목록

SEARCH

MENU NAVIGATION