헬라어 텍스트

Athenaeus, The Deipnosophists, Book 14, book 14, chapter 72

(아테나이오스, The Deipnosophists, Book 14, book 14, chapter 72)

ὀπτῶν δελφάκων δὲ μνημονεύει Ἐπικράτησ ἐν Ἐμπόρῳ · ἐπὶ τοῖσ δ’ ἐγὼ μάγειροσ, οὔτε Σικελία καυχήσεται τρέφειν τοιοῦτον ἄρταμον κατ’ ἰχθύων, οὐκ Ἦλισ, ἔνθα δελφάκων ἐγὼ κρέα κάλλιστ’ ὄπωπα πυρὸσ ἀκμαῖσ ἠνθισμένα Ἄλεξισ δ’ ἐν Πονήρᾳ· τριωβόλου κρείσκον ἀστεῖον πάνυ ὑειόν ὀπτὸν καὶ θερμόν, εὔχυλον, τέρεν,3 ὅταν ᾖ προσφέρων. "Ἀθηναῖοι δ’, ὥσ φησι Φιλόχοροσ, ταῖσ ̔̀ Ὥραισ θύοντεσ οὐκ ὀπτῶσιν, ἀλλ’ ἕψουσι τὰ κρέα, παραιτούμενοι τὰσ θεὰσ ἀπείργειν τὰ περισκελῆ καύματα καὶ τοὺσ αὐχμούσ, μετὰ δὲ τῆσ συμμέτρου θερμασίασ καὶ ὑδάτων ὡραίων ἐκτελεῖν τὰ φυόμενα. "τὴν μὲν γὰρ ὄπτησιν ἐλάττουσ παρέχεσθαι ὠφελείασ, τὴν δὲ ἕψησιν οὐ μόνον τὴν ὠμότητα περιαιρεῖν, ἀλλὰ καὶ τὰ σκληρὰ μαλάττειν δύνασθαι καὶ τὰ λοιπὰ πεπαίνειν. "ἔτι δ’ εὐμενέστερον καὶ ἀκινδυνότερον πεπαίνει τὴν τροφήν. διόπερ ἑφθὸν ἐποπτᾶν οὔ φασι δεῖν οὐδ’ ἐφέψειν. "τὸ μὲν γὰρ ἀνάλυσιν ἔχειν δοκεῖ τοῦ βελτίονοσ, ὥσ φησιν Ἀριστοτέλησ· "τὰ δὲ ὀπτὰ τῶν ἑφθῶν ὠμότερα καὶ ξηρότερα. τὰ δὲ ὀπτὰ κρέα καλεῖται φλογίδεσ.

Στράττισ γοῦν ἐν Καλλιππίδῃ ἐπὶ τοῦ ̔ Ἡρακλέουσ φησὶν αὐτίκα δ’ ἡρ́πασε τεμάχη θερμάσ τε κάπρου φλογίδασ ἔβρυχέ τε πάνθ’ ἅμα. καὶ Ἄρχιπποσ ἐν Ἡρακλεῖ Γαμοῦντι· ταδὶ δ’ ἅμα χοίρων ἀκροκώλια μικρῶν ταύρου τ’ αὐξίκερω φλογίδεσ αἱ δολιχαί τε κάπρου φλογίδεσ.

상위

The Deipnosophists, Book 14

chapter 2
chapter 3
chapter 4
chapter 5
chapter 6
chapter 7
chapter 8
chapter 9
chapter 10
chapter 11
chapter 12
chapter 13
chapter 14
chapter 15
chapter 16
chapter 17
chapter 18
chapter 19
chapter 20
chapter 21
chapter 22
chapter 23
chapter 24
chapter 25
chapter 26
chapter 27
chapter 28
chapter 29
chapter 30
chapter 31
chapter 32
chapter 33
chapter 34
chapter 35
chapter 36
chapter 37
chapter 38
chapter 39
chapter 44
chapter 45
chapter 46
chapter 47
chapter 48
chapter 49
chapter 50
chapter 51
chapter 52
chapter 53
chapter 54
chapter 55
chapter 56
chapter 57
chapter 58
chapter 59
chapter 60
chapter 61
chapter 62
chapter 66
chapter 67
chapter 68
chapter 69
chapter 70
chapter 71
chapter 72
chapter 73
chapter 74
chapter 75
chapter 76
chapter 77
chapter 78
chapter 79
chapter 80
chapter 81
chapter 82
chapter 83
chapter 84

일치하는 문장이 없습니다.

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-비영리 4.0 국제 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.

bab2min@gmail.com

헬라어 텍스트

Athenaeus, The Deipnosophists, Book 14, book 14, chapter 72

(아테나이오스, The Deipnosophists, Book 14, book 14, chapter 72)

상위

목록

SEARCH

MENU NAVIGATION