Sense

1. to boil, seethe, we boiled some, to be boiled
2. to smelt, refine
3. to cherish

Examples

• τούτουσ δ’ ὕλην κόπτειν, ὁπόταν βασιλεὺσ ἕψῃ τὸν μέγαν ἰχθὺν καὶ προσάγοντασ καθ’ ὅσον πόλεωσ ἕστηκεν ὁρ́οσ, τοὺσ δ’ ὑποκαίειν. (Athenaeus, The Deipnosophists, Book 8, book 8, chapter 38 1:2)
• πλὴν οἶδά γε ὅτι ἅπαντασ ἐν κύκλῳ περιελθὼν οὐκ ἄλλουσ ἂν εὑρ́οισ οὔτε ἡγεμόνασ ἀμείνουσ οὔτε κυβερνήτασ ἐμπειροτέρουσ τῶν Στωϊκῶν, καὶ ἢν ἐθελήσῃσ γε ἀφικέσθαι ποτὲ εἰσ τὴν Κόρινθον, ἐκείνοισ ἕψῃ κατὰ τὰ Χρυσίππου καὶ Ζήνωνοσ ἴχνη προϊών· (Lucian, 61:2)
• ‐ αὖθισ γὰρ ἐρήσομαι ‐ ὅτῳ ἂν πρώτῳ ἐντύχῃσ, τούτῳ ἕψῃ καὶ συμφιλοσοφήσεισ, κἀκεῖνοσ ἑρ́μαιον ποιήσεταί σε; (Lucian, 107:6)
• "Ἀνδρίων ἔψη παισὶν αἰχμῇ προκατειλῆφθαι τὴν πόλιν. (Plutarch, Quaestiones Graecae, section 30 1:1)
• "πότερον οὖν πρέπει," φήσει, "ὅταν τισ τὴν χύτραν ἣν ἄρτι ἐλέγομεν, τὴν καλήν, ἕψῃ ἔτνουσ καλοῦ μεστήν, χρυσῆ τορύνη αὐτῇ ἢ συκίνη; (Plato, Hippias Major, Hippias Minor, Ion, Menexenus, Cleitophon, Timaeus, Critias, Minos, Epinomis, 58:5)

Source: Henry George Liddell. Robert Scott. "A Greek-English Lexicon". revised and augmented throughout by. Sir Henry Stuart Jones.