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τὰ δ’ ὑειά καὶ ἄρνεια κρέα ἀδιαπόνητα ταῖσ ἕξεσιν ὑπάρχοντα ῥᾷστα φθείρεται διὰ τὴν πιμελήν. τὰ δὲ παρὰ τοῖσ κωμῳδιοποιοῖσ λεγόμενα δεῖπνα ἡδίστην ἀκοὴν παρέχει τοῖσ ὠσὶ μᾶλλον ἢ τῇ φάρυγγι, ὥσπερ τὰ παρὰ Ἀντιφάνει μὲν ἐν Ἀκεστρίᾳ· κρέασ δὲ τίνοσ ἥδιστ’ ἂν ἐσθίοισ φησίν; β. τίνοσ; εἰσ εὐτέλειαν. τῶν προβάτων μὲν οἷσ ἔνι μήτ’ ἔρια μήτε τυρόσ, ἀρνόσ, φίλτατε.
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