Plutarch, Quaestiones Convivales, book 7, Διὰ τί τοῖσ πάλαι Ῥωμαίοισ ἔθοσ ἦν μήτε τράπεζαν αἰρομένην περιορᾶν κενὴν μήτε λύχνον σβεννύμενον. 1:

Φιλάρχαιοσ ὢν ὁ Φλῶροσ οὐκ εἰά κενὴν ἀπαίρειν τὴν τράπεζαν, ἀλλ’ ἀεὶ τῶν ἐδωδίμων ἐπ’ αὐτῇ ὑπέλειπε. "τὸν πατέρα καὶ τὸν πάππον εὖ μάλα παραφυλάττοντασ, ἀλλὰ μηδὲ λύχνον ἐῶντασ ἀποσβεννύναι· "καὶ γὰρ τοῦτο τοὺσ παλαιοὺσ; "Ῥωμαίουσ ἐξευλαβεῖσθαι· "τοὺσ δὲ νῦν εὐθὺσ ἀποσβεννύναι μετὰ τὸ δεῖπνον, ὅπωσ μὴ μάτην τοὔλαιον ἀναλίσκωσι.