Plato, Republic, book 4 413:

ἆρ’ οὖν, καθ’ ὅσον δίψα ἐστί, πλέονοσ ἄν τινοσ ἢ οὗ λέγομεν ἐπιθυμία ἐν τῇ ψυχῇ εἰή, οἱο͂ν δίψα ἐστὶ δίψα ἆρά γε θερμοῦ ποτοῦ ἢ ψυχροῦ, ἢ πολλοῦ ἢ ὀλίγου, ἢ καὶ ἑνὶ λόγῳ ποιοῦ τινοσ πώματοσ; ἢ ἐὰν μέν τισ θερμότησ τῷ δίψει προσῇ, τὴν τοῦ ψυχροῦ ἐπιθυμίαν προσπαρέχοιτ’ ἄν, ἐὰν δὲ ψυχρότησ, τὴν τοῦ θερμοῦ;