Plutarch, De tuenda sanitate praecepta, chapter, section 7 5:

ὅταν οὖν τι τῶν σπανίων ἀπολαυσμάτων ἢ ἐνδόξων παραγένηται, φιλοτιμητέον ταῖσ ἀποσχέσεσι μᾶλλον ἢ ταῖσ ἀπολαύσεσι, μεμνημένουσ ὅτι καθάπερ ὁ Σιμωνίδησ ἔλεγε μηδέποτ’ αὐτῷ μεταμελῆσαι σιγήσαντι, φθεγξαμένῳ δὲ πολλάκισ, οὕτωσ ἡμῖν οὔτ’ ὄψον παρωσαμένοισ μετεμέλησεν οὔθ’ ὕδωρ ἀντὶ Φαλερίνου πιοῦσιν.