Epictetus, Works, book 4, Περὶ καθαριότητοσ. 13:

οὔ· ἀλλ’ ὁ μὲν χαλκεὺσ [ὡσ χαλκεὺσ] ἐξιώσει τὸ σιδήριον καὶ ὄργανα πρὸσ τοῦτο ἕξει κατεσκευασμένα καὶ τὸ πινάκιον αὐτὸσ σὺ πλυνεῖσ, ὅταν μέλλῃσ ἐσθίειν, ἐὰν μὴ ᾖσ παντελῶσ ἀκάθαρτοσ καὶ ῥυπαρόσ· τὸ σωμάτιον δ’ οὐ πλυνεῖσ οὐδὲ καθαρὸν ποιήσεισ;