Xenophon, Works on Socrates, Οἰκονομικός, chapter 15 11:

ἀλλὰ μήν, ἔφη, ὦ Σώκρατεσ, οὐχ ὥσπερ γε τὰσ ἄλλασ τέχνασ κατατριβῆναι δεῖ μανθάνοντασ πρὶν ἄξια τῆσ τροφῆσ ἐργάζεσθαι τὸν διδασκόμενον, οὐχ οὕτω καὶ ἡ γεωργία δύσκολόσ ἐστι μαθεῖν, ἀλλὰ τὰ μὲν ἰδὼν ἂν ἐργαζομένουσ, τὰ δὲ ἀκούσασ εὐθὺσ ἂν ἐπίσταιο, ὥστε καὶ ἄλλον, εἰ βούλοιο, διδάσκειν. οἰόμαι δ’, ἔφη, πάνυ καὶ λεληθέναι πολλά σε αὐτὸν ἐπιστάμενον αὐτῆσ.