헬라어 문장 검색 - Πλυταρ́Θυαεστι

(플루타르코스, Quaestiones Convivales, book 4, Εἰ ἡ ποικίλη τροφὴ τῆσ ἁπλῆσ εὐπεπτοτέρα.)

τῆσ οὖν τετάρτησ τῶν συμποτικῶν ζητημάτων δεκάδοσ ἡμῖν πρῶτον ἔσται τὸ περὶ τῆσ· ποικίλησ τροφῆσ ζητηθέν. Ἐλαφηβολίων γὰρ ὄντων, εἰσ Υἅμπολιν ἐπὶ τὴν ἑορτὴν ἀφικνουμένουσ ἡμᾶσ εἱστία Φίλων ὁ ἰατρὸσ ἐκ παρασκευῆσ τινοσ, ὡσ ἐφαίνετο, νεανικῆσ. "τοῦτ’ ἄρ’ ἦν τὸ λεγόμενον ἐν δὲ λίθοισ ἐμάχοντο, λίθον δ’ οὐκ ἦν ἀνελέσθαι·

καὶ ἀνεπήδησεν οἰσόμενόσ τι τῶν χρησίμων ἐκείνοισ, εἶθ’ ἧκε μετὰ χρόνον συχνὸν ἰσχάδασ αὐτοῖσ τινασ καὶ τυρὸν κομίζων.

"ὅτι Σώσαστρον ἡμῖν ὑποτρέφει ὁ Φιλῖνοσ, ὅν φασι μήτε ποτῷ χρησάμενον ἄλλῳ μήτ’ ἐδέσματι πλὴν γάλακτοσ διαβιῶσαι πάντα τὸν βίον·

"ἀλλ’ ἐκείνῳ μὲν ἐκ μεταβολῆσ ἀρχὴν γενέσθαι τῆσ τοιαύτησ διαίτησ εἰκόσ· "τὸν δ’ ἡμέτερον ἀντιστρόφωσ τῷ Ἀχιλλεῖ τρέφων ὁ Χείρων οὗτοσ, εὐθὺσ ἀπὸ τῆσ γενέσεωσ ἀναιμάκτοισ καὶ ἀψύχοισ τροφαῖσ, οὐκ ἂν εἰσ μακρὰν ἀποδείξειεν ἀέρι καὶ δρόσῳ, ὡσ λέγουσι, καθάπερ οἱ τέττιγεσ σιτούμενον. "ἠγνοοῦμεν Ἑκατομφόνια δειπνήσοντεσ, ὥσπερ ἐπ’ Ἀριστομένουσ·

"τὴν παρασκευήν, ἀποτρέπων καὶ δεδιττόμενοσ τοὺσ δαιτυμόνασ·

"ἀλλ’ ἂν ἐμοῦ δεηθῇσ, ἐγγυήσομαι πρὸσ αὐτοὺσ ὑπέρ σοῦ τὴν ποικίλην τροφὴν εὐπεπτοτέραν εἶναι τῆσ ἁπλῆσ, ὥστε θαρροῦντασ ἀπολαύειν τῶν παρακειμένων. ὁ μὲν οὖν Φίλων ἐδεῖτο τοῦ Μαρκίωνοσ οὕτω ποιεῖν.

"οὐκ ἐμόσ εἶπεν ὁ μῦθοσ ἀλλ’ οὑτοσὶ Φίλων ἑκάστοτε λέγει πρὸσ ἡμᾶσ, ὅτι πρῶτον μὲν τὰ θηρία τροφαῖσ μονοειδέσι καὶ ἁπλαῖσ χρώμενα μᾶλλον ὑγιαίνει τῶν ἀνθρώπων· "ὅσα δὲ σιτεύουσι καθείρξαντεσ, ἐπισφαλῆ πρὸσ τὰσ νόσουσ ἐστὶ καὶ ῥᾳδίωσ ταῖσ ὠμότησιν ἁλίσκεται διὰ τὸ μικτήν τινα καὶ συνηδυσμένην τροφὴν προσφέρεσθαι. "δεύτερον, οὐδεὶσ γέγονεν οὕτω τῶν ἰατρῶν παράτολμοσ ἐν καινοτομίᾳ καὶ ἀνδρεῖοσ, ὥστε ποικίλην τροφὴν πυρέττοντι προσενεγκεῖν ἀλλὰ τὴν ἁπλῆν καὶ ἄκνισον ὡσ ὑπήκοον μάλιστα τῇ πέψει προσφέρουσι. "δεῖ γὰρ παθεῖν τὴν τροφὴν καὶ μεταβαλεῖν κρατηθεῖσαν ὑπὸ τῶν ἐν ἡμῖν δυνάμεων. "κρατεῖ δὲ καὶ βαφὴ τῶν ἁπλῶν χρωμάτων μᾶλλον, καὶ μυρεψικοῖσ φαρμάκοισ τρέπεται τάχιστα τὸ ἀωδέστατον ἔλαιον, καὶ τροφῆσ εὐπαθέστατον ὑπὸ πέψεωσ μεταβάλλειν τὸ ἀφελὲσ καὶ μονοειδέσ. αἱ δὲ πολλαὶ καὶ ποικίλαι ποιότητεσ ὑπεναντιώσεισ ἔχουσαι καὶ δυσμαχοῦσαι φθείρονται πρότερον προσπίπτουσαι, καθάπερ ἐν πόλει μιγάδων καὶ συγκλύδων ἀνθρώπων πλῆθοσ, οὐ ῥᾳδίωσ μίαν οὐδ’ ὁμοπαθοῦσαν ἴσχουσαι κατάστασιν, ἀλλ’ ἑκάστη πρὸσ τὸ οἰκεῖον ἀντιτείνουσα καὶ δυσσύμβατοσ οὖσα πρὸσ τὸ ἀλλόφυλον. "ἐμφανὲσ δὲ τεκμήριον τὸ περὶ τὸν οἶνον· "αἱ γὰρ ἀλλοινίαι λεγόμεναι τάχιστα μεθύσκουσιν, ἀπεψίᾳ δ’ οἴνου προσέοικεν ἡ μέθη. "διὸ φεύγουσι τὸν μεμιγμένον οἶνον οἱ πίνοντεσ, οἱ δὲ μιγνύοντεσ πειρῶνται λανθάνειν ὡσ ἐπιβουλεύοντεσ· "ἐκστατικὸν γὰρ ἡ μεταβολὴ καὶ τὸ ἀνώμαλον. "ὅθεν που καὶ τὰσ πολυχορδίασ μετὰ πολλῆσ οἱ μουσικοὶ κινοῦσιν εὐλαβείασ, αἷσ οὐδὲν ἄλλο κακὸν ἢ τὸ μικτόν ἐστι καὶ ποικίλον. "ἐγὼ δ’ ἐκεῖνο ἔχω εἰπεῖν, ὅτι μᾶλλον ἂν ἐκ λόγων ὑπεναντίων γένοιτ’ ἂν πίστισ καὶ συγκατάθεσισ ἢ πέψισ ἐκ διαφόρων ποιοτήτων. "εἰ δὲ δὴ δοκῶ παίζειν, ταῦτ’ ἐάσασ ἐπὶ τὰ Φίλωνοσ ἄνειμι. "πολλάκισ γὰρ ἀκούομεν αὐτοῦ λέγοντοσ, ὡσ, ἐπεὶ ποικίλῃ ποιότητι τροφῆσ γίγνεται τὸ δύσπεπτον, ἥ τε πολυμιγία βλαβερὸν καὶ γόνιμον ἀλλοκότων ποιοτήτων, δεῖ τὸ σύμφυλον ἐκ πείρασ λαβόντα χρῆσθαι καὶ στέργειν· "εἰ δὲ φύσει δύσπεπτον οὐδέν, ἀλλὰ πλῆθόσ ἐστι τὸ ταράσσον καὶ φθεῖρον, ἔτι μᾶλλον οἶμαι τὰ παντοδαπὰ ταῦτα καὶ ποικίλα φευκτέον, οἷσ ἀρτίωσ ἡμᾶσ ὁ Φίλωνοσ ὀψοποιὸσ ὥσπερ ἀντίτεχνοσ αὐτοῦ κατεφάρματτεν, ἐξαλλάττων τῇ καινότητι καὶ μεταβολῇ τὴν ὄρεξιν οὐκ ἀπαγορεύουσαν, ἀλλ’ ἀγομένην ἐπ’ ἄλλα καὶ παρεκβαίνουσαν ἐν τῷ ποικίλῳ τὸ μέτριον καὶ αὔταρκεσ, ὥσπερ ὁ τῆσ Ὑψιπύλησ τρόφιμοσ νοσ ἕτερον ἀφ’ ἑτέρασ ἰέμενοσ ἄγρευμ’ ἀνθέων ἡδομένᾳ ψυχᾷ, τὸ νήπιον ἄπληστοσ ἐών ἐπὶ πλεῖστον ἐξανθίζεται τοῦ λειμῶνοσ. "ἐνταῦθα δὲ καὶ τοῦ Σωκράτουσ ἅμα μνημονευτέον, παρακελευομένου φυλάττεσθαι τῶν βρωμάτων, ὅσα τοὺσ μὴ πεινῶντασ ἐσθίειν ἀναπείθει, ὡσ οὐδὲν ἀλλ’ ἢ τὸ παντοδαπὸν καὶ ποικίλον εὐλαβεῖσθαι καὶ δεδιέναι τῶν σιτίων παραινοῦντοσ. "τοῦτο γὰρ πορρωτέρω ἐξάγει τῆσ χρείασ τὴν ἀπόλαυσιν ἐν θεάμασιν, ἐν ἀκροάμασιν, ἐν ἀφροδισίοισ, ἐν παιδιαῖσ ἁπάσαισ καὶ διατριβαῖσ, ἀναλαμβανομένην ὑπὸ τοῦ περιττοῦ πολλὰσ ἀρχὰσ ἔχοντοσ· "ἐν δὲ ταῖσ ἁπλαῖσ καὶ μονοτρόποισ ἡδοναῖσ οὐ παρεκβαίνει τὴν φύσιν ἡ θέλξισ. "ὅλωσ δέ μοι δοκεῖ μᾶλλον ἄν τισ ὑπομεῖναι πολυχορδίαν μουσικὸν ἐπαινοῦντα καὶ μυραλοιφίαν ἀλείπτην ἢ πολυοψίαν ἰατρόν· "αἱ γὰρ ἐκτροπαὶ καὶ μεταβολαὶ τῆσ εἰσ ὑγίειαν εὐθείασ ἐκβιβάζουσι. "καὶ ἄκοντεσ ὡσ βιαιοτάτῳ τῶν ὀργάνων ἀλγηδόνι προσχρώμεθα·

"τῶν δ’ ἄλλων οὐδεὶσ ἂν οὐδὲ βουλόμενοσ ἀπώσαιτο τὴν ἡδονήν· "ἀλλὰ καὶ τροφαῖσ καὶ ὕπνοισ καὶ περὶ λουτρὰ καὶ ἀλείμματα καὶ κατακλίσεισ ἀεὶ πάρεστι καὶ συνεκδέχεται καὶ συνεκτιθηνεῖται τὸν κάμνοντα, πολλῷ τῷ οἰκείῳ καὶ κατὰ φύσιν ἐξαμαυροῦσα τἀλλότριον. "ποία γὰρ ἀλγηδών, τίσ ἔνδεια, ποῖον δηλητήριον οὕτω ῥᾳδίωσ καὶ ἀφελῶσ νόσον ἔλυσεν, ὡσ λουτρὸν ἐν καιρῷ γενόμενον καὶ οἶνοσ δοθεὶσ δεομένοισ; "καὶ τροφὴ παρελθοῦσα μεθ’ ἡδονῆσ εὐθὺσ ἔλυσε τὰ δυσχερῆ πάντα καὶ κατέστησεν εἰσ τὸ οἰκεῖον τὴν φύσιν, ὥσπερ εὐδίασ καὶ γαλήνησ γενομένησ. "αἱ δὲ διὰ τῶν ἐπιπόνων βοήθειαι μόγισ καὶ κατὰ μικρὸν ἀνύουσι, χαλεπῶσ ἐκμοχλεύουσαι καὶ προσβιαζόμεναι τὴν φύσιν. "οὐκ ἂν οὖν ἡμᾶσ διαβάλλοι Φιλῖνοσ, εἰ μὴ τὰ ἱστία ἑκάτερα ἐπαράμενοι τὴν ἡδονὴν φεύγοιμεν, ἀλλὰ πειρῴμεθα τὸ ἡδέωσ καὶ ὑγιεινῶσ ἐμμελέστερον, ἢ ὡσ ἔνιοι φιλόσοφοι τὸ ἡδέωσ καὶ καλῶσ, συνοικειοῦν. εὐθὺσ οὖν περὶ τὸ πρῶτον, ὦ Φιλῖνε, τῶν ἐπιχειρημάτων δοκεῖσ μοι διεψεῦσθαι, τὰ θηρία τῶν ἀνθρώπων ἁπλουστέραισ τροφαῖσ χρῆσθαι καὶ μᾶλλον ὑγιαίνειν ὑποτιθέμενοσ. "οὐδέτερον γὰρ ἀληθέσ ἐστιν· "ἀλλὰ τῷ μὲν αἱ παρ’ Εὐπόλιδοσ αἶγεσ ἀντιμαρτυροῦσιν, ὑμνοῦσαι τὴν τροφὴν ὡσ παμμιγῆ καὶ ποικίλην οὖσαν, οὕτω πωσ λέγουσαι βοσκόμεθ’ ὕλησ ἀπὸ παντοδαπῆσ, ἐλάτησ, πρίνου, κομάρου τε πτόρθουσ ἁπαλοὺσ ἀποτρώγουσαι, καὶ πρὸσ τούτοισιν ἔτ’ ἄλλα, κύτισὸν τ’ ἠδὲ σφάκον εὐώδη καὶ σμίλακα τὴν λύφυλλον, κότινον, σχῖνον, μελίαν, λεύκην, ἀρίαν, δρῦν, κιττόν, ἐρίκην, πρόμαλον, ῥάμνον, φλόμον, ἀνθέρικον, κισθόν, φηγόν, θύμα, θύμβραν. "τὰ γὰρ κατηριθμημένα μυρίασ δήπου διαφορὰσ ἔχει χυμῶν καὶ ὀδμῶν καὶ δυνάμεων· "πλείονα δὲ τῶν εἰρημένων παραλέλειπται. "τὸ δὲ δεύτερον Ὅμηροσ ἀθετεῖ μᾶλλον ἐμπείρωσ, τὰ λοιμικὰ πάθη πρῶτον ἅπτεσθαι τῶν ἀλόγων ἀποφαινόμενοσ. "κατηγορεῖ δ’ αὐτῶν καὶ ἡ βραχύτησ τοῦ βίου τὸ ἐπίκηρον καὶ νοσῶδεσ οὐδὲν γὰρ ὡσ εἰπεῖν πολυχρόνιόν ἐστι, πλὴν εἰ φαίη τισ κόρακα καὶ κορώνην, ἃ δὴ παμφάγα τ’ ὄντα καὶ πάσησ ἁπτόμενα τροφῆσ ὁρῶμεν. "καὶ μὴν καὶ τῇ τῶν νοσούντων διαίτῃ καλῶσ; "ἐποίεισ τὰ εὔπεπτα καὶ δύσπεπτα τεκμαιρόμενοσ· "καὶ γὰρ πόνοσ καὶ γυμνάσια καὶ τὸ διαιρεῖν τὴν τροφὴν εὔπεπτα μέν ἐστιν, οὐχ ἁρμόζει δὲ τοῖσ πυρέττουσι. "τὴν δὲ μάχην καὶ τὴν διαφορὰν τῆσ ποικίλησ τροφῆσ ἀλόγωσ ἐδεδίεισ· "εἴτε γὰρ ἐξ ὁμοίων ἀναλαμβάνει τὸ οἰκεῖον ἡ φύσισ εἰσ τὸν ὄγκον αὐτόθεν, ἡ ποικίλη τροφὴ πολλὰσ μεθιεῖσα ποιότητασ ἐξ ἑαυτῆσ ἑκάστῳ μέρει τὸ πρόσφορον ἀναδίδωσιν· "ὥστε γίγνεσθαι τὸ τοῦ Ἐμπεδοκλέουσ ὡσ γλυκὺ μὲν γλυκὺ μάρπτε, πικρὸν δ’ ἐπὶ πικρὸν ὄρουσεν, ὀξὺ δ’ ἐπ’ ὀξύ, δαλερὸν δαλεροῦ λαβέτω δὲ καὶ ἄλλου ἐπὶ πρόσφορον μένοντοσ τῇ θερμότητι ἐν τῷ πνεύματι τοῦ μίγματοσ σκεδασθέντοσ, τὰ οἰκεῖα τοῖσ συγγενέσιν ἕπεται· "τὸ γὰρ οὕτω παμμιγὲσ σῶμα καὶ πανηγυρικόν, ὡσ τὸ ἡμέτερον, ἐκ ποικίλησ ὕλησ λόγον ἔχει μᾶλλον ἢ ἁπλῆσ συνερανίζεσθαι καὶ ἀναπληροῦν τὴν κρᾶσιν. "εἴτε μὴ τοῦτ’ ἐστίν, ἀλλ’ ἡ καλουμένη πέψισ ἀλλοιοῦν πέφυκε καὶ μεταβάλλειν τὴν τροφήν, ἐν τῷ ποικίλῳ τοῦτο συμβήσεται θᾶττον καὶ κάλλιον· "ἀπαθὲσ γὰρ ὑπὸ τοῦ ὁμοίου τὸ ὅμοιον, ἡ δ’ ἀντίταξισ καὶ διαφορὰ μᾶλλον ἐξίστησι τῇ πρὸσ τοὐναντίον μίξει τὰσ ποιότητασ ἀπομαραινομένασ. "εἰ δ’ ὅλωσ τὸ μικτὸν ἀθετεῖσ καὶ ποικίλον, ὦ Φιλῖνε, μὴ δειπνίζοντα μηδ’ ὀψοποιοῦντα μόνον λοιδόρει Φίλωνα τοῦτον, ἀλλὰ πολὺ μᾶλλον, ὅταν μιγνύῃ τὰσ βασιλικὰσ καὶ ἀλεξιφαρμάκουσ ἐκείνασ δυνάμεισ, ἃσ θεῶν χεῖρασ ὠνόμαζεν Ἐρασίστρατοσ, διέλεγχε τὴν ἀτοπίαν καὶ περιεργίαν, ὁμοῦ μεταλλικὰ καὶ βοτανικὰ καὶ θηριακὰ καὶ τἀπὸ γῆσ καὶ θαλάττησ εἰσ ταὐτὸ συγκεραννύντοσ καλὸν γὰρ ταῦτ’ ἐάσαντασ ἐν πτισάνῃ καὶ σικύᾳ καὶ ἐν ὑδρελαίῳ τὴν ἰατρικὴν ἀπολιπεῖν. ἀλλὰ νὴ Δία τὸ ποικίλον ἐξάγει καὶ γοητεύει τὴν ὄρεξιν οὐ κρατοῦσαν ἑαυτῆσ καὶ γὰρ τὸ καθάριον, ὦ δαιμόνιε, καὶ τὸ εὐστόμαχον καὶ τὸ εὐῶδεσ καὶ ὅλωσ τὸ ἥδιον ἐφέλκεται καὶ ποιεῖ βρωτικωτέρουσ ἡμᾶσ καὶ ποτικωτέρουσ. "τί οὖν οὐχὶ κρίμνον μὲν ἡμεῖσ ἀντὶ πόλτου μάττομεν ἀντὶ δ’ ἀσπαράγου γήτεια καὶ σκολύμουσ παρασκευάζομεν, τὸν δ’ ἀνθοσμίαν ἀπωσάμενοι τουτονὶ καὶ ἡμερίδην ἀγριώτερον πίνομεν ἐκ πίθου, κωνώπων χορῷ περιᾳδόμενον; "ὅτι φαίησ ἂν οὐ φυγὴν οὐδ’ ἀπόδρασιν ἡδονῆσ εἶναι τὴν ὑγιεινὴν δίαιταν, ἀλλὰ περὶ ἡδονὰσ μετριότητα καὶ τάξιν ὑπηκόῳ χρωμένην ὀρέξει τοῦ συμφέροντοσ. "ὡσ δὲ λάβρον πνεῦμα κυβερνῆται πολλαῖσ μηχαναῖσ ὑποφεύγουσι, παυσάμενον δὲ καὶ μαρανθὲν οὐδεὶσ πάλιν ἐκριπίσαι καὶ διασεῖσαι δυνατόσ ἐστιν· "οὕτω πρὸσ ὄρεξιν ἐνστῆναι μὲν καὶ κολάσαι τὸ πλεονάζον αὐτῆσ οὐ μέγ’ ἔργον, ἤδη δὲ κάμνουσαν πρὸ καιροῦ καὶ μαλθακιζομένην καὶ ἀπολείπουσαν τὸ οἰκεῖον ἐντεῖναι καὶ ἀναζωπυρῆσαι παγχάλεπον, ὦ ἑταῖρε, καὶ δύσεργον. "ὅθεν ἡ ποικίλη τροφὴ βελτίων τῆσ ἁπλῆσ καὶ τὸ μονοειδὲσ ἐχούσησ πλήσμιον, ὅσῳ ῥᾷον ἱστάναι φερομένην τὴν φύσιν ἢ κινεῖν ἀπειποῦσαν. "καὶ μήν, ὅ γε λέγουσὶ τινεσ ὡσ πλησμονὴ φευκτότερον ἐνδείασ, οὐκ ἀληθὲσ ἐστιν ἀλλὰ τοὐναντίον· "εἴ γε πλησμονὴ μέν, ὅταν εἰσ φθοράν τινα τελευτήσῃ καὶ νόσον, ἔβλαψεν· "· "ἔνδεια δέ, κἂν ἄλλο μηδὲν ἐξεργάσηται κακόν, αὐτὴ καθ’ αὑτὴν παρὰ φύσιν ἐστί. καὶ ταῦτα μὲν ὡσ ἀντίχορδα κείσθω τοῖσ ὑπὸ σοῦ πεφιλοσοφημένοισ. "ἐκεῖνο δέ πωσ ὑμᾶσ λέληθε τοὺσ περὶ ἅλα καὶ κύαμον, ὅτι τὸ μὲν ποικίλον ἥδιόν ἐστι, τὸ δ’ ἣδιον εὐορεκτότερον, ἂν τὴν ὑπερβολὴν καὶ τἄγαν ἀφέλῃσ· "; "ησ· "προσφύεται γὰρ ὀργῶντι καὶ δεχομένῳ τῷ σώματι τῆσ ὄψεωσ προοδοποιούσησ τὸ δ’ ἀνόρεκτον πλανώμενον καὶ ῥεμβόμενον ἢ παντάπασιν ἐξέβαλεν ἡ φύσισ ἢ μόλισ ὑπ’ ἐνδείασ ἔστερξεν. "ἐκεῖνό μοι μόνον φύλαττε καὶ μέμνησο, τὸ ποικίλον ὡσ οὐκ ἐν ἀβυρτάκαισ καὶ κανδύλοισ καὶ καρύκαισ ἐστίν· "ἀλλὰ ταῦτα μὲν περίεργα καὶ σπερμολογικά· "ποικιλίαν δὲ καὶ Πλάτων παρέχει τοῖσ καλοῖσ καὶ γενναίοισ ἐκείνοισ πολίταισ, παρατιθεὶσ βολβούσ, ἐλαίασ, λάχανα, τυρόν, ἑψήματα παντοδαπά· "πρὸσ δὲ τούτοισ οὐδὲ τραγημάτων ἀμοίρουσ περιορᾷ δειπνοῦντασ.

MENU NAVIGATION

호흡부호 보기

강세부호 보기

장단부호 보기

작은 Iota 보기

모든 부호 보기

헬라어 텍스트

Plutarch, Quaestiones Convivales, book 4, Εἰ ἡ ποικίλη τροφὴ τῆσ ἁπλῆσ εὐπεπτοτέρα.

(플루타르코스, Quaestiones Convivales, book 4, Εἰ ἡ ποικίλη τροφὴ τῆσ ἁπλῆσ εὐπεπτοτέρα.)

상위

목록

SEARCH

MENU NAVIGATION