Plutarch, Quaestiones Convivales, book 4, chapter 0 9:

ἕλξεισ κονιορτοῦ δέονται, ταῖσ δὲ φιλικαῖσ λαβαῖσ ὁ οἶνοσ ἁφὴν ἐνδίδωσι μιγνύμενοσ λόγῳ λόγοσ γὰρ αὐτῷ τὸ φιλάνθρωπον καὶ ἠθοποιὸν ἐπὶ τὴν ψυχὴν ἐκ τοῦ σώματοσ ἐποχετεύει καὶ συνδίδωσιν·