ὄψα δὲ χρὴ συνεσκευάσθαι ὅσα ἐστὶν ὀξέα καὶ δριμέα καὶ ἁλμυρά· ταῦτα γὰρ ἐπὶ σῖτόν τε ἄγει καὶ ἐπὶ πλεῖστον ἀρκεῖ. ὅταν δ’ ἐκβαίνωμεν εἰσ ἀκέραια, ὅπου ἤδη εἰκὸσ ἡμᾶσ σῖτον λαμβάνειν, χειρομύλασ χρὴ αὐτόθεν παρασκευάσασθαι αἷσ σιτοποιησόμεθα· τοῦτο γὰρ κουφότατον τῶν σιτοποιικῶν ὀργάνων.
