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"Νίκανδροσ ὁ Κολοφώνιοσ ἐν τῷ δευτέρῳ τῶν Γεωργικῶν μνημονεύει ταύτησ τῆσ χρήσεωσ σικύασ ὀνομάζων τὰσ κολοκύντασ· "οὕτωσ γὰρ ἐκαλοῦντο, ὡσ πρότερον εἰρήκαμεν λέγει δ’ οὕτωσ · "αὐτὰσ μὴν σικύασ τμήγων ἀνὰ κλώσμασι πείραισ, ἠέρι δὲ ξήρανον ἐπεγκρεμάσαιο δὲ καπνῷ, χείμασιν ὄφρ’ ἂν δμῶεσ ἅλισ περιχανδέα χύτρον πλήσαντεσ ῥοφέωσιν ἀεργέεσ, ἑφθά τε μάκτρῃ ὄσπρια πανσπερμηδὸν ἐπεγχεύῃσιν ἀλετρίσ. τῇ ἔνι μὲν σικύησ ὁρ́μουσ βάλον ἐκπλύναντεσ, ἐν δὲ μύκην σειράσ τε πάλαι λαχάνοισι πλακείσασ αὐοτέροισ καυλοῖσ τε μιγήμεναι ἔστ’ ἐάρ ἵξῃ.
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